Lomi King: Onde comer em Lipa, Batangas, Filipinas

Crescendo em Batangas, eu sou um otário por Lomi. E não apenas Lomi – Batangas Lomi. Enquanto a maioria dos meus amigos está enojada com o molho super grosso que devora o macarrão de ovos, sou a favor! Eu tentei várias versões de Lomi em muitas partes do país, mas sempre volto à receita rica que os Banguenos aperfeiçoaram. Se você já esteve em Batangas, já deve ter notado as muitas “casas de Lomi” que abundam nas principais estradas, uma prova de como estamos obcecados com este prato. Obviamente, o sabor varia de um restaurante para outro, mas a receita básica permanece a mesma.

Lomi Special por Lomi King
Lomi King é provavelmente o restaurante de macarrão mais popular em Lipa City. Enquanto sua especialidade sempre foi Pancit Lomi, eles também servem uma grande variedade de pratos de macarrão. Na minha última turnê de Batangas com meus amigos de Manila, passamos uma noite em Lipa e foi aqui que jantamos. Não se deixe enganar pelos preços. Sim, eles são inacreditavelmente de baixo custo (o preço médio de um prato é P69), mas a porção é enorme! Se você está pensando em fazê -lo apenas um prato, é melhor encontrar alguém para compartilhá -lo.

O seu Lomi, como esperado, é fenomenal. Seu macarrão é tão macio e tão rico. Também havia uma quantidade generosa de vegetais, bolas de lula e fígado de porco. Existem três coberturas para escolher – frango, liempo e filé de peixe. O meu veio com pedaços de Liempo, que são cozidos separadamente. Na verdadeira moda de Batangueno, fiz uma mistura de suco de calamansi, molho de soja e pimenta em um pires e adicionei lentamente uma colher de chá ao meu Lomi toda vez que eu tinha uma colher de prato. A receita deles é realmente saborosa, com a combinação certa de salgado e o sabor do ovo.

Se Lomi não é o seu lugar, há outros panqueres para escolher. Meu outro favorito é Mike-Bihon, porque eu amo como a suavidade de Bihon complementa o Mike Noodles muito maior. Como o Lomi, Mike Bihon Guisado é servido com muitos vegetais (cenoura, Pechay Baguio, cebola de primavera) e coberturas de carne pré-cozidas. Curiosamente, ele também vem com uma tigela de molho que se destina a ser adicionada ao prato enquanto você se aproxima.

Miki-Bihon Guisado com Liempo
Bihon Guisado com Liempo
Bihon, Sotanghon, Canton e Palabok também estão disponíveis no Lomi King!

Não há nada de extravagante em Lomi King. O lugar em si se parece com o seu restaurante comum e o cardápio deles realmente não completa uma refeição integral. Mas é uma boa maneira de ser introduzida ou, no meu caso, reintroduzido para a quantidade de Batanguenos que amam seu macarrão. Nós os amamos bem e os amamos grossos!

Lomi King
Ayala Highway, Barangay Sico, Lipa, Batangas

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