Uma cervejaria australiana rastreia, uma idéia em torta e crepúsculo em Taronga

pensando que isso foi uma semana curta aqui em Sydney, com o feriado público do Dia da Austrália, foi bastante lendário.

Sem mencionar que agora é fevereiro de alguma forma … espero que este ano não corra tão bem rapidamente. Ainda estou tentando encontrar para ter um acordo com não sendo mais 2018!

O que torna esta semana curta tão épica? Bem, eu vou te mostrar. Um tour auto-guiado pelo ‘subúrbio da cervejaria’ de Sydney (uma coisa perigosa para fazer), inovamos a humilde torta para novos patamares, atingimos a melhor localização do arroz de aves de capoeira de Sydney, bem como desfrutamos de um excelente show no Taronga Zoo!

Disse que era épico.

Esperamos que você goste – a última edição regular:

Com segunda-feira sendo um feriado público, meus companheiros Anton, Paul, assim como eu elegerei hoje-domingo-para ser o dia perfeito de mijar. Marrickville, no oeste interno de Sydney, está repleto de cervejarias artesanais excelentes, então começamos as coisas no Grifter … ou tentamos fazê -lo.

Infelizmente, parece que todo mundo teve exatamente o mesmo conceito, assim como a localização está cheia! Com tantos outros locais por perto, começamos a andar. Da próxima vez, Grifter, da próxima vez.

Em vez disso, seguimos para a casa de uma das minhas cervejas favoritas: molho Brewing Co. Levou esses caras um pouco para se estabelecer aqui. Eles foram ‘Gypsy Brewing’ por um tempo antes de conseguirem essa área incrível em Marrickville. Agora, parece que eles sempre estiveram aqui.

A cerveja é excelente (dois deles entre as 100 melhores cervejas da Austrália), bem como os caminhões de alimentos na modificação de entrada todos os dias, com diferentes pedaços para mastigar.

É sempre um ótimo conceito ficar de olho no quadro -negro especiais no molho. Não descobrimos até que seja tarde que eles haviam encontrado um barril de cerveja sazonal excepcional que todo mundo acreditava ter terminado. A última diminuição desaparece diante de nossos olhos.

Felizmente, existem muitas outras opções requintadas de cerveja.

O conceito de rastreamento de cervejaria é ver o máximo que puder. Não acredito que somos extremamente ótimos nisso, pois acabamos ficando por quatro aqui!

Nossa próxima parada é a cervejaria da Stockade na esquina. É nesse ponto que a condição climática quente e ensolarada toma uma guinada desagradável, bem como somos obrigados a abaixar e se esconder da tempestade. A Stockade Brewery é realmente a melhor localização para isso. Você não apenas tem um suprimento aparentemente interminável de cerveja para mantê -lo feliz, mas também o nome parece certo:

Stockade – substantivo – uma barreira, principalmente como um apoio contra agressão ou como um meio de confinar os animais.

Eu acredito que as duas escolhas funcionam!

A cerveja aqui é excelente. Eu sempre fui fã de seus 8 bits, assim como os outros que tentamos aqui nos mantêm extremamente felizes.

Jantar. Tinha que ocorrer mais cedo ou mais tarde, assim como o cronometramento certo. As cozinhas do Queen Chow, no Queen Hotel, em Enmore, estão prestes a fechar. Temos nossos pedidos no tempo e na comida, a deliciosa e excelente comida, vem rápido.

A carne de porco charsiu está fora dos gráficos, assim como o sal e a lula de pimenta (não mostrada).

Mas o rei dos pratos em Queen Chow é o frango desossado ‘Chonq Qing’ Hot e Numbbing ” – uma refeição de aves fritas de aves ao estilo Szechuan que é incrível. Os pimentões secos não dominam a refeição, além de realmente dotá -la de sabor, não de calor.

Hoje de manhã, enquanto estávamos brigando com a pergunta usual: ‘O que há para o jantar?’, Christina criou esse raio de uma ideia:

“Você pode fazer uma torta de lasanha?”

Na outra noite, fiz uma lasanha monstro – um dos meus pratos favoritos de Al Forno para fazer. Ainda resta um pouco de mistura de bolonhesa, bem como temos um pouco de massa folhada no freezer.

“Christina, você é um gênio”, é o que eu acredito que disse. Não me lembro. Eu também estava agitado para a área da cozinha tentando não babar.

O resultado foi essa criação. Nós dois estamos extremamente orgulhosos. Eu nunca acreditei que a torta humilde, porém perfeita, poderia ser melhorada. Eu fico corrigido.

Nesta hora do almoço, Christina, assim como eu estou na cidade para almoçar com seu irmão Mary. Enquanto seguimos para o nosso destino, vamos com o QVB – um dos edifícios lindos e mais icônicos de Sydney.

No átrio no centro do QVB, eles ergueram esta árvore de cerejeira … exceto que não está coberta de flores rosa. Dê uma olhada melhor.

2019 é o ano do porco no calendário chinês. Estes são inúmeros portadores fofos que cobrem os galhos. Tão inteligente.

Mas estamos pensando mais em aves no momento.

Trouxemos Mary a um antigo favorito meu em uma quadra de alimentos escondida sob os Woolworths na prefeitura chamada Pittsway Arcade. Mary entende a cidade realmente bem, mas mesmo ela não entendeu sobre esse lugar, embora esteja aqui há anos.

Se você não esteve aqui antes, precisa inspecioná -lo. A decoração é horrível e também é subterrânea, então nenhuma luz natural, no entanto, aO serviço é fantástico e as escolhas alimentares são excelentes.

Nosso favorito é (e sempre foi) o arroz de aves de Hainanese de Sayong Curry Laksa, no canto esquerdo, quando você desce as escadas. Por menos de US $ 10, você recebe um peito de aves escalfadas completamente escalfado (ou perna, se quiser), arroz lindo e o caldo mais saboroso. É uma refeição tradicional para o almoço da Malásia e é maravilhosa.

Não se lembre de solicitar seu sambal picante especial também-este molho de pimenta sob o balcão é um nocaute … na verdade, se você não pode pegar o calor!

Enquanto acompanhamos Mary de volta à estação da prefeitura (precisamos ter certeza de que ela se foi), ela nos pede para encontrar a loja de chocolate de Haigh por um minuto – potencialmente a melhor loja de chocolate do país.

Quando saímos, ela nos entrega o saco de chocolates artesanais que comprou.

“São para você”, diz ela. Abençoe seu coração.

Não precisamos ser solicitados duas vezes. Existem cremes de murta de limão lá!

Foi um janeiro quente deste ano. De fato, em média, o mais popular de todos os tempos.

Mas também foi o mais temperamental. Inspecione a modificação da temperatura no último dia do mês à esquerda. De 40ºC a 20ºC em uma hora.

E à direita, o culpado pela mudança: um vento ao sul explodindo com Sydney a velocidades de 50 km / h. Louco.

Hoje à noite, estamos animados por estar de volta ao Zoológico de Toronga. Estávamos aqui apenas algumas semanas atrás para ver as novas exposições de dinossauros; no entanto, essa visita, os dinossauros estão ocupando o segundo estágio.

Twilight em Taronga é uma série de shows que acontecem com o verão aqui no zoológico. A partir de agora até 9 de março, você pode vir, bem como ver alguns atos de destaque em meio aos animais e árvores desse incrível zoológico. A vista sobre o porto e a cidade aqui é incrível.

Que local!

Nós aparecemos assim que o ato de apoio Maddie Jane chega ao palco. Ela é incrível – definitivamente inspecione mais sua música.

Maddy é apoiado por American Express, que também são patrocinadores do programa. A Amex está colocando US $ 1 milhão para apoiar a indústria da música australiana, que coloca artistas incríveis como Maddy Jane na vanguarda, onde deveriam estar.

Infelizmente, a condição climática não está tocando tão bem quanto as bandas hoje à noite, bem como está chovendo. No entanto, temos sorte o suficiente para estar na celebração VIP na vista – o restaurante recentemente reaberto em Taronga. vida dura!

Abaixo, a chuva não está desligando os fãs. Assim como quem pode culpá -los – a sujeira mágica acabou de subir ao palco!

A partir de agora até 9 de março, você poderá obter ingressos para ver algumas bandas tradicionais (e novas também, é claro), bem como se você tiver um cartão de revelação americano, obtém uma taxa de desconto de 10% em ingressos, bem como Taxas de desconto em alimentos e bebidas no local.

Da mesma forma, você pode comprar o pacote VIP da Amex, que é realmente um acéfalo. Você recebe uma bebida grátis, um lanche, além de assentos de frente e centro reservados com serviço de garçom.

O ato final da noite aparece – você sou eu!

Agora é totalmente escuro e os hinos tradicionais do rock são altos e claros … embora não tão altos. O zoológico de Taronga está rastreando cuidadosamente os níveis de ruído nos gabinetes de animais, bem como todos os moradores do zoológico receberam áreas que são à prova de som do barulho do show.

Enquanto isso, dentro dos limites quentes e secos da vista, a sobremesa está fora. Queijo, bolos, doces … é muito bom aqui!

Você está explodindo a localização. Eles estão matando. Uma performance tão fantástica – bem como a verdade de que existem poucos assentos vazios em uma noite chuvosa, como hoje à noite é o histórico de crédito para a música. Inspecione algumas das outras fotos da banda enquanto elas acabam na noite:

É um local incrível – enorme, mas não esmagador, além de pouco suficiente para se sentir íntimo. A comida e as ofertas de bebidas aqui também são fantásticas, embora você possa trazer seus próprios piqueniques, se quiser. Apenas sem bebida.

Se você deseja entrar nesta série de shows, seja rápido. As próximas noites já ofereceram.

Confira as filas e reserve seus ingressos aqui.

Esperamos que você tenha gostado desta edição regular. Como eu disse, tem sido uma semana enorme!

Saúde – Jim e Christina xx